斋烧鹅(简易版) 简单的调味料 就能快速的弄出这道“斋烧鹅”料理

 

斋烧鹅(简易版) 简单的调味料 就能快速的弄出这道“斋烧鹅”料理

 

简介

调料:(拌均匀,备用)

蒜茸

酱油

五香粉

胡椒粉

原料

淡味腐皮

步骤

11) 把腐皮用湿布抹干净,待用。 2) 把调好酱汁均匀的涂在腐皮上,对折, 重复同样的步骤4-5次。

3)用牙签住开口,然后用大火蒸 

 

10分钟,取出,待冷。 4)烧热一锅油(中温),放入腐皮用中小火炸至金黄色,捞起沥干,拔开牙签,切块上盘。(我是以煎炸的

 

方式)

 

 

21)酱汁的味道和分量得靠自己的嘴巴试 2)因为不同品牌的酱油咸度都不一样 3) 我这一小碟是用了两片腐皮

4)用了大约100克清水 

 

1大匙蒜茸 2-3大匙酱油 1大匙糖 五香粉和胡椒粉少许 5)如果你吃素就免了蒜茸 6)看到网上有些食谱有放南乳 蚝油麻油

7)我今天

 

上的是简单和清淡版的 8) 就随你喜欢呗

 

31)把腐皮折多层次和厚一点口感比较好 2)太薄了吃起来不过瘾 3) 炸的时候得小心 油太热腐皮容易焦掉

4)向上还没炸到的一面得

 

淋上热油 5)腐皮很快上色 不消1-2分钟就变金黄色了 6)像不像烧鸭或烧鹅的外皮吖?

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